调味品助你苗条

　　最新研究发现，调味品除了让你胃口大开外，还有控制你的饥饿感、增加肌肉的力量、提高脑力、改善情绪的作用，并有助于你保持健康和苗条的身材。

　　刊登在英国《营养科学》杂志上的一项研究发现，参与研究的女性在食物中添加了两汤勺晒干的辣椒面后，她们在随后几餐内吸收的卡路里和脂肪会减少。由此看来，刺激性食品有减肥作用。

　　对于希望保持苗条身材的女士来说，每天早晨煎蛋卷蘸着沙司下肚不失为明智之举。

　　美国南卡罗来纳大学的研究人员表示，可把姜变黄的姜黄素（ｃｕｒｃｕｍｉｎ）有助减轻发炎的症状，利于大运动量之后的肌肉修复。在大运动量的活动之前，先要一连几天在食物中加入颜色鲜艳的印度辛香料，以挑逗食欲——试着将其放入一杯低脂肪松软干酪和果汁中搅拌，据说这一招能加速身体恢复。

　　美国加州大学洛杉矶分校的研究显示，姜黄素还有助于清除大脑内的脂肪物质沉积，有效预防阿尔茨海默氏病（早老性痴呆症）。在每一餐米饭和豆制品里放一些富含姜黄素的咖喱粉，肯定会让你受益无穷。

　　美国纽约州立大学的科学家表示，辣椒素可诱发嘴部疼痛受体，进而向大脑发出分泌让人感觉良好的多肽的信号，这种化合物的刺激有助于改善你的情绪。要是你哪天心情不佳，可以把辣椒面或一些切成片的黑胡椒放入沙拉或汤中，保管让你一会儿就情绪高昂。

摘自中青在线